「鳳梨灣」用花蓮的鳳梨製作出台灣冠軍鳳梨酥
北迴歸線經過的花蓮縣瑞穗鄉富興村是台灣最優質土鳳梨的產地之一，只是因為地理的偏遠，讓頂級的花蓮土鳳梨默默流通在內行的老師傅手中。
「鳳梨灣」以提昇台灣精品農業、創造高纖健康美食作為企業核心價值。將花蓮特產的台灣二號土鳳梨及十七號金鑽鳳梨為主要內餡，雖然土鳳梨酸度較高、纖維也較明顯，但是土鳳梨獨有的濃郁香氣、鳳梨酵素、健康纖維與酸甜滋味…，那是上天賞賜無法取代的美味！
一顆土鳳梨只能作四塊好土鳳梨酥
「鳳梨灣」精心挑選的富興村土鳳梨重約一公斤，削皮後剩550公克，攪碎剩下果肉350公克[果汁200公克拿來作鳳梨霜淇淋]，再經過蒸汽鍋慢火熬煮後僅僅剩餘100公克的鳳梨餡。「鳳梨灣」的鳳梨酥可不是市面上普遍的一顆25公克，而是紮實飽滿逾50公克的鳳梨酥，一半酥皮一半果餡，換言之，一顆土鳳梨只能作四塊土鳳梨酥！
一顆金鑽鳳梨只能作三塊金鑽鳳梨酥
鳳梨灣精心挑選的花蓮瑞穗富興村金鑽鳳梨甜度高、水份多、纖維細緻，削皮、攪碎、瀝汁、熬煮後僅僅剩餘7%金鑽鳳梨餡。鳳梨灣是紮實飽滿逾50公克的金鑽鳳梨酥，一半酥皮一半果餡，換言之，一公斤金鑽鳳梨只能作三塊金鑽鳳梨酥！
「鳳梨灣」可以揚名國際就是因為來自花蓮
台灣之光
2023日本東京國際伴手禮競賽金牌獎
2022台灣百大糕餅伴手禮
2017亞太十大伴手禮金牌獎
2014 國際甜點大賽台灣區銀牌獎
2012 全國鳳梨酥大賽亞軍
2011 台灣美食展冠軍鳳梨酥
2005 總統府貴賓指定禮品
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