太魯閣遊客中心113年美食展售活動,『原民味蕾刺激所』用Mqrig(馬告)刺激你的味蕾

太魯閣遊客中心113年美食展售活動,『原民味蕾刺激所』用Mqrig(馬告)刺激你的味蕾

太魯閣國家公園於2/8-2/14在太魯閣遊客中心前辦理,1113年春節美食展售活動,邀請具備在地特色攤販一同辦理展售活動。

而其中以Mqrig(馬告)作為主打的原民味蕾刺激所將重新展現在大眾面前。

 

  原民味蕾刺激所,顧名思義以刺激味覺神經為主打,以太魯閣族傳統辛香料Mqrig(俗稱馬告)為主打,研發創意原民料理「馬告紅茶」、「馬告鹹豬肉」、「馬告香腸」刺激消費者的味覺神經,讓大眾深刻感受源自Truku太魯閣族的創意風味!

主打產品一「馬告紅茶」:

以古早味紅茶為調製基底,精準拿捏Mqrig泡製時間,淡淡的辛辣與清新間擺盪著,飲用的過程中除了能夠感受到古早味紅茶的甘甜之外,同時Mqrig的辛香味在舌尖裡打轉回甘,迴盪起伏在太魯閣峽谷的刺激感,一種讓人魂牽夢縈的滋味,值得一嚐再嚐。

主打產品二「馬告鹹豬肉」:

運用傳統的醃製功夫,搭配馬告的辛香味,火侯拿捏焦熟間的鮮肉香,搭配Mqrig辛香味,完整提味馬告鹹豬肉的特色風味,搭配蔬菜洋蔥完整提升馬告鹹豬肉的口感,在油膩與清爽間來去自如,一場來自太魯閣族的美食饗宴,令人不禁一吃再吃流連忘返。

主打產品三「馬告香腸」

採用太魯閣族傳統天然辛香料Mqrig (學名山胡椒),香氣十分特殊,挾帶淡淡的檸檬香茅的清香風味,以黃金比例調配加入香腸中,有別於傳統的香腸口味,非常適合喜歡嘗鮮的朋友。

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