為推廣手作課程提升創意產業，光復鄉公所於(19日)辦理原住民族手工藝研習課程-手作樹豆肉桂捲研習班，光復鄉長林清水特別到場關心參與的學員，鄉長林清水說，鄉長表示身為一鄉之長，會盡力推廣鄉內各種手作課程，其中講師及學員也會以當地鄉民為主，也希望民眾能夠趁此機會接觸平常不會有的課程，或是能夠在學習中探索創新，一起產生新的火花，讓鄉內的手作文化能夠生生不息。
鄉長陳清水特別到場關心學員
講師沈玉惠細心的指導學員製作方式
課程規劃進行手作樹豆肉桂捲烘焙教學，教師為「金宅の手作」的沈玉惠老師，曾經參加過慢食論壇，後來也開始在農會或者是小教室裡擔任講師，教導融合在地食品的蛋糕或其他甜點製作。到如今老師所使用的食譜都已經過改良，可謂是老師的獨家秘方呢。而老師在教學中也毫不藏私，把任何能夠做出好吃肉桂捲的訣竅通通都教給學生，老師也說道，會想要進行教學便是想把好東西分享給大眾，讓大家都能體會樂趣。
光復鄉公所表示：課程時程橫跨十月及十一月，總共六場次，共計招收36名學員。雖然因為場地限制，每場次僅能招收六名民眾，但報名情況卻相當熱絡，開放報名的隔天中午人數就已額滿。今日第一堂課的課堂氣氛也相當活躍，眾人互相合作，有良好的互動。
